Passar perfekt som förrätt, tilltugg eller på buffé!

Gör så här:
1. Gör bollar av kall risotto.
2. Rulla i mjöl, sedan ägg och slutligen i panko.
3. Värm oljan till 170°C i en tjockbottnad kastrull.
4. Fritera bollarna i omgångar tills de har fått fin färg.
5. Låt rinna av på hushållspapper. 
6. Toppa med riven parmesan, persilja, flingsalt, svartpeppar och chilimajjo.
7. Ät, njut och ha en go kväll!