Ingredienser till frityrsmet:

• 2 dl vetemjöl
• Knappt 2 dl ljus öl, vatten eller bubbelvatten
• 1-2  krm salt
• 1 äggula
  

Så här gör man:

1. Skala och skär 3 gula lökar i skivor, cirka fem millimeter tjocka.
2. Blanda ihop ingredienserna till frityrsmeten.
3. Värm cirka 1 liter frityrolja till 170 grader, vanlig gryta funkar bra.
4. Mät värmen på oljan med en termometer eller lägg i en brödbit, när den snabbt blir gyllene är det dags att fritera.
5. Doppa lökringarna i frityrsmeten och fritera några åt gången.
6. Lägg på hushållspapper.
7. Salta och servera direkt med valfri dippsås!