Råkar du ha du en skvätt portvin och färsk timjan hemma så får den en lyxig touch!

Gör så här till 2 portioner:
1. Bryn 3 skivade gula lökar och 1 liten finhackad vitlöksklyfta i smör under cirka 10 minuter utan att det tar färg.
2. Tillsätt 1 tsk farinsocker och ca 1 dl portvin.
3. Tillsätt 1 lagerblad och 5 dl grönsaksfond (vatten + tärning).
4.  Krydda med timjan (cirka 2 msk färsk), samt salt och vitpeppar.
5. Koka på svag värme under lock i cirka 20 minuter.
6. Häll upp i ugnssäkra skålar, täck med rostade eller stekta brödbitar och riven god ost.
7. Gratinera i ugn, cirka 240 grader i 5 minuter eller tills osten fått fin färg, toppa med färsk timjan.