Nykokt färskpotatis i all ära men ibland är kul att variera sig. Den här pankopanerade färskpotatisen blev ett supergott snacks att dippa i aioli! Hade överblivna kokta potatisar som rullades i mjöl, salt, peppar, ägg och panko.

Stek i mycket olja eller fritera! Krydda med flingsalt, chiliflakes och något grönt samt riv över parmesan!