Funkar både som tillbehör eller att äta som det är!
Gör så här:
- Skiva sötpotatis, squash, gul lök och halloumi.
- Lägg i en form med kryddor och olivolja.
- In i ugnen, cirka 220 grader tills potatisen är lagom mjuk.
- Toppa med parmesan och ruccola, ät och njut!
