Vodka penne! Snabb, god och lättlagad pastarätt!

Vodka penne! Snabb, god och lättlagad pastarätt!

Här är ett recept från Ica som jag delvis följde:
https://www.ica.se/recept/vodkapasta-726344/

2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 pkt bacon (à 140 g)
2 tomater
1 krm chiliflakes
2 msk tomatpuré
1 dl vodka
2 dlvispgrädde
salt
svartpeppar
1 kruka bladpersilja
4 port pasta (gärna penne)
1 dl kokvatten från pastan
Till servering
hyvlad parmesanost
nymalen svartpeppar

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och hacka schalottenlökarna och vitlöken fint.

Skär baconet i strimlor. Dela tomaterna och ta bort kärnorna. Skär tomaterna i små tärningar.

Stek baconstrimlorna knapriga i en stekpanna. Tillsätt lök, vitlök samt chiliflakes och fräs ca 1 minut.

Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare någon minut.

Tillsätt tomattärningarna, vodkan och grädden. Koka ihop ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan grovt.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port) och häll av pastan i ett durkslag.

Blanda pastan med såsen och det sparade kokvattnet.

Servera pastan med hyvlad parmesan. Toppa med persilja och nymalen svartpeppar.

Stäng meny