Recept, gör så här:

1. Koka pasta.
2. Rosta valnötter i torr stekpanna.
3. Stek färsk strimlad grönkål i olja, efter några minuter tillsätt lite vitlök och skivad rödlök eller gul lök. Spara gärna undan lite krispig grönkål för att sedan toppa med.
4. Smula över ädelost och häll på grädde och vatten (eller pastavattnet) till lagom konsistens. Samt eventuellt lite grönsaksfond och några droppar vinäger. Koka upp snabbt så såsen tjocknar lite.
5. Tillsätt den kokta pastan, låt den gojsa in sig i såsen.
6. Krydda med salt och peppar.
7. Toppa med valnötterna och sparad krispig/chipsaktig grönkål.